Kjeks av ulike typer er riktig så godt når man skal kose seg litt. Barn er kanskje litt ekstra glad i kjeks, og gjerne de litt søte typene. Som barn husker jeg godt at Ben & Jerry var en favoritt for min del. Ballerina og Mariekjeks er også typer jeg husker godt – det var stor stas når mamma fant frem en pakke og lagde klar litt saft.
Kjeks er også veldig lett å ta med seg overalt, slik at man alltid har noe å spise lett tilgjengelig. Både for små og store.
De siste årene har det kommet mange nye typer kjeks, noen litt sunnere varianter, og noen som er enda bedre og søtere enn de «gamle» typene.
Nå advarer dog forbrukerrådet mot enkelte kjekstyper – en ny studie viser at de inneholder et farlig stoff.
«En fersk studie viser at flere kjeks har høye verdier av det helseskadelige stoffet akrylamid», skriver Forbrukerrådet på sin nettside.
Videre melder de at det er helt nødvendig at kjeksprodusentene gjør tiltak som reduserer mengden akrylamid – spesielt fordi mange av kjekstypene retter seg mot barn og barnefamilier.
«Akrylamid er et sannsynlig kreftframkallende stoff som dannes i bruningsprosessen når vi steker matvarer som inneholder mye stivelse, særlig i potet- og kornbaserte produkter. Det er derfor viktig at mengden akrylamid holdes på et lavest mulig nivå», skriver Forbrukerrådet.
Forbrukerrådet har sammenlignet innhold av stoffet i kjeks, og funnet ut av over halvparten av kjeks til sped- og småbarn har verdier som ligger over referanseverdien.
De opplyser om at det er disse kjekstypene som kommer dårligst ut:
- Tom & Jerry Fullkorn
- Mariekjeks
- Tom & Jerry
- Bixit
I tillegg opplyses det om at også disse kjekstypene kommer dårlig ut og får «surt ansikt» i testen:
- Gjende eventyrkjeks
- Gjende bokstavkjeks
- Saltkjeksen Salinas
I samme test får Minikex med fullkorn fra Hipp smilefjes.
Du kan ese hele rapporten om Akrylamid i mat her.
Akrylamid
Ifølge rapporten publisert på Forbrukerrådet er Akrylamid et kreftfremkallende stoff som dannes naturlig ved varmebehandling på temperaturer over 120 °C i stivelsesrike matvarer – som for eksempel i korn- og potetprodukter.
Forbrukerrådet har tidligere skrevet om at det finnes mye akrylamid i potetchips og pommes frites.
– Potetprodukter som pommes frites og potetgull er tidligere påvist som verstinger, noe vi får bekreftet gjennom vår analyse. Dette er vanlige produkter, og det er særlig bekymringsfullt at barn eksponeres og utsettes for økt kreftrisiko, sa fagdirektør Gunstein Instefjord i Forbrukerrådet august 2014.
Folkehelseinstituttet skriver at Akrylamid «er et sannsynlig kreftfremkallende stoff som dannes i bruningsprosessen når vi steker matvarer som inneholder mye stivelse».
Mattilsynet har disse rådene når det kommer til å redusere inntaket av Akrylamid:
- Spis variert og balansert
- Reduser inntak av stekt og fritert mat
- Stordrikkere av kaffe bør vurdere å redusere inntaket
- Unngå hardsteking av maten og følg bruksanvisninger nøye
Nå synes jeg alle skal hjelpe til med å spre dette videre, slik at informasjonen når alle barnefamilier – og andre som spiser kjeks.
Trykk på deleknappen – da dukker informasjonen opp hos vennene dine på Facebook.
