Skjær et kryss i poteten og pensle med dette: Når jeg ser neste steg rusher jeg til kjøkkenet

Poteter er noe av det vanligste tilbehøret vi spiser i Norge og den gode rotfrukten kan tilberedes på mange måter. I båter, kokt, bakt, pommes frites, potetmos for å nevne noen. Alle er gode på hvert sitt vis og passer til forskjellig mat.

Jeg har alltid vært svak for båtpoteter, det er nesten like godt som pommes frites, men litt lettere å lage.

Når jeg lager båtpoteter, som oftest i helgene, vil jeg at de skal være snudd på begge sider i løpet av tiden i ovnen, slik at de blir gode og sprø på begge sider.

Og det passer til nesten hva som helst, kylling, laks og koteletter.

Men forrige uke kom jeg over en ny måte å lage poteter på, som jeg aldri har prøvd før. Bare navnet fikk meg til å stoppe opp. Krysspoteter, høres ikke det spennende ut?

De lages akkurat som du tenker, med man lager dype kryss i vanlige poteter. Hvorfor skal man lage et stort kryss i potetene? Jo, svaret er enkelt.

I det dype krysset kommer det til å samles masse herlig smak, litt som en hasselbackpotet, men her trenger du bare å gjøre en brøkdel av jobben.

Du behøver:

• 20–25 poteter

• Noen spiseskjeer med olivenolje

• 2 hvitløksfedd (valgfritt)

• Chiliflak (valgfritt)

• Salt og pepper

Krysspotatis

Slik gjør du:

1. Begynn med på sette ovnen på 250 grader, gjerne varmluft om du har, da kommer de til bli ferdig raskere.

2. Skjær et kryss i alle potetene, men ikke så dype at det blir skjært i gjennom dem.

3. Bland olivenolje med den smaken du ønsker. Her kan du variere masse. Iblant har jeg i frisk timian, noen ganger hvitløk og chiliflak. Her er det bare fantasien som kan stoppe deg.

4. Legg alle potetene på en plate og pensle dem med oljen. salt og pepre dem.

5. Bak potetene i den nedre delen av ovnen, til de er myke helt gjennom. Personlig liker jeg å bruke delikatessepoteter, siden de er litt mindre og går raskere å lage. Om du har større poteter enn det må du tilregne en tid i ovnen på 45 minutter. Om noen av potetene får raskere farge enn tiden de bruker på å mykne, kan du pakke dem inn med litt folie, eller sette varmen i ovnen ned noen hakk.

Server med et godt stykke kjøtt, fisk, eller kylling. Men de er så gode at de kan spises helt alene, med litt tzatziki for eksempel, bernaisesaus, eller bare litt hvitløkssmør.

Del gjerne denne oppskriften med vennene dine på Facebook så de også kan lære den! 

Like under kan du lese om en av mine andre favorittoppskrifter på poteter. 

LES HER: Oppskrift: Skjær skiver av 1 kg poteter og legg i muffinsform