Høsten sniker seg stadig nærmere. Noen vil nok mene at den allerede er her. Det betyr at det er på tide å få tilbake varm og og godt krydret mat på menyen.
En fordel med «sommermat» er jo at den ikke pleier å ta spesielt lang tid hverken å forberede eller lage – men det går jo helt klart an å lage enkel mat året rundt. Ikke minst når løvet faller fra trærne og mørket senker seg.
Denne oppskriften kommer til å bli en ny familiefavoritt. Den tar bare 30 minutter å lage og vi er sikre på at du vil elske dette.
Potetgrateng a la dauphiniois, eller fløtegratinerte poteter som vi pleier å kalle det, har alt som skal til for å bli en vinner på kjøkkenet – uavhengig av hva du velger å kalle retten!
Potetgrateng a la dauphinois
Dette er faktisk mesterkokken Jamie Olivers kjappversjon av denne retten. Ikke bare sies den ha å en smak som kommer til å ta deg til himmelen, den tar bare en halvtime å lage.
Begynn med en kilo vaskede poteter og skjær disse opp i skiver. Glem ikke heller en-to rødløker, som du også kutter opp i skiver. Disse vil gi deg en smakseksplosjon!
Ha på rundt to dl krem, i tillegg til greie mengder salt og pepper.
Deretter tar oppskriften en ny og interessant vending.
Hell kokende hett vann over potetene og løkblandingen. Dette vil gjøre matlagingsprosessen hurtigere, ifølge Jamie Oliver.
Når formen er ca 1/4 full av kokende vann, kan du sette den rett på stekeflaten og la potetene koke der.
Deretter kan du tilsette krydder litt som du ønsker – men hvitløk, muskat, litt urter, parmesan og timian fungerer bra!
Dekk så formen med folie og la den stå på svak varme. Potetene skal koke i rundt seks minutter.
Ta av folien, nå er det på tide med det siste steget!
Riv en del parmasanost over formen, før du setter den inn i ovnen på 200 grader, slik at blandingen får det vakre gratinerte usteendet.
Etter 15 minutter i ovnen kan du servere denne magiske potetgratengen!
Ser da spiselig ut dette?
Videooppskrift:
Kjenner du noen som kunne likt denne retten? Ikke nøl med å dele den på Facebook, slik at flere kan nyte god mat i høst!
