Populære risprodukt som du finner i dagligvarebutikkene over hele verden kan være skadelige for små barn. En ny undersøkelse viser at det er funnet høye verdier av et kreftfremkallende stoffer i noen av de mest kjente varemerkene, og de sender nå ut en advarsel til foreldre over hele verden.
Etter å ha undersøkt 102 kommersielle risprodukter har det nasjonale matbyrået i Sverige funnet tegn til et kreftfremkallende arsen med for høye verdier, melder lokale medier.
Etter studien, har mattrygghet organisasjonen gjennomgått sine kostholds anbefalinger på ris, og råd gir de at barn ikke bør spise ris eller ris produkter som ris grøt, ris, eller frokostblanding laget av puffet ris, for eksempel Rice Crispies, mer enn fire ganger per uke. Og med hensyn til riskaker, bør barn helt unngå disse.
”Vi visste allerede at ris inneholder arsen. Det vi vet nå er at enkelte produkter på markedet inneholde relativt høye nivåer av dette. Sammen med andre ting, frarådes barn under seks år å spise riskaker. For alle andre, er riskaker i moderate mengder ok, men det avhenger av hvor mye ris produkter de får i seg samlet.” Sier Emma Halldin Ankarberg, en toksikolog ved NFA.
Voksne som er storbrukere av ris og spiser det mer enn sju ganger i uken, bør også vurdere å kutte ned på inntaket.
”Hvis du spiser mer ris enn det, er det best hvis du prøver å redusere inntaket”, legger hun til.
Populære risprodukter, som Kelloggs Rice Krispies, Boots Baby Organix Fullkorn Baby ris var blant de produktene som viser seg å ha nivåer over sikkerhetsgrensen i henhold til denne studien.
Om arsen og ris
Arsen er et karsinogen som etter langvarig eksponering kan gi svulst i hud, lunge, blære eventuelt også lever, nyre og prostata. Kronisk eksponering av uorganisk arsen kan også føre til flere andre helseproblemer som hjerte- og karsykdommer, leverskader, kronisk hoste, diabetes og nevrologiske effekter, spesielt hos barn.
I de siste årene, har tilstedeværelsen av uorganisk arsen i baby ris og ris produkter vakt oppsikt. Konsentrasjonen av arsen i ris varierer sterkt avhengig av variasjon, dyrking, område, dyrkningsmetoder og tilberedningsmetoder (hele korn inneholder ofte mer arsen enn polert ris), etc.
Newsner Norge står for å minske giftstoffer i maten, lik denne artikkelen hvis du også ønsker mindre giftstoffer i mat!
