En kaffe, dessert eller avec etter maten slår aldri feil. Selv takker jeg aldri nei til noe søtt etterpå, og den vert eller vertinne som anstrenger seg litt ekstra for å lage noe eget vinner fort poeng hos meg.
Når det kommer til godsaker er smaken virkelig delt. Noen foretrekker skikkelig søte ting som smaker godteri, og andre, som meg, foretrekker en mer frisk opplevelse. I den anledning har After Eight alltid vært den søtsaken som har fanget min oppmerksomhet rundt julen. For alle andre mint-elskere der ute har jeg en himmelsk oppskrift å dele.
Drink som smaker After Eight
Mint og sjokolade spiller hovedrollen, så om du kan tenke deg en drink som smaker det, sammen med is, ja – da kommer du garantert til å elske denne her.
Til to drinker trenger du:
- Isbiter
- 12 cl fløte
- 4 cl creme de menthe
- 4 cl creme de cacao
- 8 biter After Eight
Sånn lager du det
Ta frem to cocktailglass, enten kuppet eller kjegleformet.
Smelt 6 biter After Eight i en liten kasserolle. Smelt på lav varme så det ikke brenner seg. Rør om når det smelter og dypp glasskantene i sjokoladen. Rull kantene forsiktig så de er dekket av sjokolade hele veien rundt. Sett de kaldt så sjokoladen stivner.
Ta frem en mikser (ikke stavmikser). Legg i ca 10 isbiter og hell siden nedi resten av ingrediensene, bortsett fra sjokoladen. Miks det sammen til isen knuser og alt blandes ordentlig. Det skal være som løs is når det er ferdig.
Ta frem glassene og hell forsiktig over halvparten av blandingen i hvert glass. Fyll opp til nedre del av sjokoladekanten.
Dekorer med sjokolade
Skjær et snitt i midten av to After Eight-biter. Bruk snittet for å feste biten på siden av glasset som garnityr. Server så kaldt som mulig.
Du som har drukket den klassiske «Grasshopper», kommer ikke til å være fremmed for smaken på denne drinken, de er nemlig veldig like.
Del gjerne denne drinkoppskriften med andre, de kommer til å takke deg.
