Helt siden jeg var liten har jeg elsket sjokoladeboller. Jeg ville nesten gått så langt som å si at de er en av mine favoritter på kakebordet.
Og de er jo så enkle å lage! Man trenger ikke vente på at noe skal inn i ovnen, det er bare å ta frem ingrediensene og sette i gang – og så er de ferdigrullet og klare på noen minutter.
Akkurat det samme gjelder denne magiske sjokoladebollekaken. Den er egentlig som en stor sjokoladebolle, med sjokoladebollerøre og en melkesjokoladeglasur som smelter i munnen – og kanskje en av verdens enkleste kaker du kan lage.
Akkurat som med vanlige sjokoladeboller, smaker den dessuten himmelsk. Alle som liker sjokoladeboller, burde helt enkelt prøve dette!
Du trenger:
Til sjokoladebollerøren:
• 200 g romtemperert smør
• 2 dl sukker
• 8 dl havregryn
• 1 dl kokt kaffe (kald)
• 1 dl kakao
• 2 tskj vaniljesukker
• 1 klype salt
Til melkesjokoladeglasuren:
• 100 g melkesjokolade
• ½ dl kremfløte
Til dekorasjon:
• 1 dl perlesukker
• 2 dl kremfløte
Dette gjør du:
1. Ta frem en stor bolle. Bland smør, sukker, havregryn, kald kaffe, kakao, vaniljesukker og salt.
2. Visp med mikser i noen minutter, slik at du får en jevn men fast sjokoladebollerøre.
3. Ta unna cirka 3 spiseskjeer røre og rull til små minisjokoladeboller. Disse skal senere brukes som dekorasjon.
4. Resten av røren trykker du ut i en form med avtagbar kant, som du har kled inn med plastfolie. Sett så inn kaka i kjøleskapet i cirka 30 minutter.
5. Mens du venter på at kaken skal stivne kan du lage glasuren. Varm kremfløte i en kasserolle over middels varme.
6. Tilsett så sjokolade og rør om til den har smeltet. Lå glasuren kjøle seg ned en liten stund.
7. Når kaken er klar kan du ta den ut av formen og plasten. Rull kanten av kaken i perlesukker.
8. På toppen av kaker brer du ut glasuren og deretter sprøyter du vispet kremfløte rundt hele kaken. Avslutt med å sette dine minisjokoladeboller på kremtoppene.
9. Nå er kaken klar – nå er det bare å spise og nyte din himmelske sjokoladebollekake!
Supergodt – og ikke minst lett som en plett å lage i en fei. Det er jo som å lage vanlige sjokoladeboller, men i en stor kake og med en sjokoladeglasur som smelter i munnen!
Del gjerne videre hvis du kjenner noen som elsker sjokoladeboller og må teste dette!
