Slik lager du raske kanelboller

Få av oss takker nei til en nybakt kanelbolle. Og den dag i dag er det en av de luktene jeg husker best fra barndommen min.

Og så fort jeg kjenner den lukta blir jeg som et barn igjen.

Jeg husker så godt at vi satt på mormors kjøkken etter skolen og drakk et glass melk, samtidig som hun satte frem et stort fat med nybakte og varme boller.

Men boller tar litt tid å lage, og jeg kjenner selv at jeg sjelden orker å vente på at deigen skal heve, det er en lang og litt kjedelig prosess synes jeg.

Oppskriften jeg skal dele med dere nå, blir akkurat like god som «ekte» kanelboller, men det går an å lage de på en brøkdel av tiden.

Det er bare å blande sammen ingrediensene i en bolle og bake i ovnen i noen minutter, så har du nybakte boller som er akkurat like gode som mormors.

Dette trenger du (Til cirka 20 stykker):

• 1 ts vaniljesukker
• 4 ts bakepulver
• 1 ½ dl strøsukker
• 7 ½ dl hvetemel
• 150 g smør, romtemperert
• 3 ½ dl kulturmelk

Fyll

• 50 g smør, romtemperert
• ½ dl strøsukker
• 2 ts malt kanel eller kardemomme

Pynt

• 1 egg
• Perlesukker

Slik gjør du:

1. Start med å sette ovnen på 250 grader.

2. Rør sammen alle de tørre ingrediensene til deigen i en bolle.

3. Tilsett smøret og rør sammen med de tørre ingrediensene. Når smøret er fordelt fint, kan du tilsette kulturmelken. Vær ikke urolig, deigen skal være klissete.

4. Fordel deigen i 20 muffinsformer, og lag en liten grop i hver av dem til fyllet.

5. Bland sammen smør, sukker og kanel eller kardemomme til en røre, og legg litt i hver form.

6. Pensle bollene med egg og strø over litt perlesukker.

7. Bak bollene i midten av ovnen i cirka 12 minutter.

8. Avkjøl på en rist.

Tips: Du kan også bytte ut fyllet med en blanding av smør, mandelmasse og vaniljesukker.

Når bollene har avkjølt seg, er det bare å spise. Jeg kan garantere at de går rett ned.

Trykk på dele-knappen her under så flere får med seg denne oppskriften!